- Mezclar en un bol grande el almidón con sal y el polvo de hornear.
- Poner la leche, el aceite y el agua a calentar por unos min. y antes que hierva, retirar del fuego.
- Mezclar los líquidos con los secos primero con una espátula para no quemarse (la mezcla está caliente)
- Cuando la masa está un poco más templada y tibia, seguir amasando con la mano, luego llevar 10 a 15 min. a la heladera para que se termine de enfriar.
- agregar los huevos y el queso y seguir mezclando y amasando con la mano hasta integrar todo y no quede liquido (la masa se vuelve muy pegajosa, es normal) llevar a la heladera 10 min. para que quede un poco mas firme y se pueda trabajar mejor con las manos.
- frotar un poco de aceite en las manos y dedos y formar las bombitas (del tamaño de un huevo)
- Acomodarlos en una bandeja, dejando 3cm. de espacio entre cada uno porque crecen doble en el horno.
- Llevar al Horno a 200 grados por 25 a 30 min.
Pao de Queijo
Serves: 60 People
Prepare Time: 10
Cooking Time: 30
Calories: -
Difficulty:
Easy
Tecnica brasilera
Ingredients
Directions
Paso a Paso:
- Mezclar en un bol grande el almidón con sal y el polvo de hornear.
- Poner la leche, el aceite y el agua a calentar por unos min. y antes que hierva, retirar del fuego.
- Mezclar los líquidos con los secos primero con una espátula para no quemarse (la mezcla está caliente)
- Cuando la masa está un poco más templada y tibia, seguir amasando con la mano, luego llevar 10 a 15 min. a la heladera para que se termine de enfriar.
- agregar los huevos y el queso y seguir mezclando y amasando con la mano hasta integrar todo y no quede liquido (la masa se vuelve muy pegajosa, es normal) llevar a la heladera 10 min. para que quede un poco mas firme y se pueda trabajar mejor con las manos.
- frotar un poco de aceite en las manos y dedos y formar las bombitas (del tamaño de un huevo)
- Acomodarlos en una bandeja, dejando 3cm. de espacio entre cada uno porque crecen doble en el horno.
